Вода - да или нет?

 

Традиционно в коньяк никогда не добавляли воду, и это была практика, предназначенная для употребления виски. Однако с течением времени и по мере того, как коньяк становится все более популярным во всем мире, запивать коньяк водой стало обычной практикой во многих странах.

Это делается либо путем добавления кубиков льда, либо небольшого количества воды. На самом деле, согласно различным источникам, таким как Cognac Otard, добавление небольшого количества воды может иметь тот же эффект, что и при добавлении в виски; высвобождаются определенные ароматы и, таким образом, изменяются вкусовые ощущения. Однако это добавление воды должно быть пропорциональным, так как слишком большое количество может полностью испортить аромат.

Если вы решите добавить воду в виде кубиков льда, то необходимо будет подождать, пока растает ровно столько, сколько соответствует вашему вкусу. Действительно, это может быть интересным экспериментом, поскольку ароматы, а следовательно, и вкус, будут меняться очень незначительно по мере таяния большего количества льда. Но следует отметить, что чрезмерное охлаждение коньяка на самом деле не позволит некоторым более тонким ароматам проникнуть внутрь.

Если вы собираетесь добавлять воду в коньяк, то на самом деле это должно быть только в VS или VSOP – это также коньяки, которые чаще всего используются в коктейлях. Опять же, это форма разбавления. Но если вам посчастливилось иметь XO, то вам будет гораздо лучше поблагодарить свою счастливую звезду, расслабиться и позволить себе соблазниться ощущением того, что вы пьете его в чистом виде.

Итак, на этом руководство о том, как узнать свои предпочтения при употреблении жидкого золота, завершено. Просто помните, что нет лучшего способа пить коньяк, просто погрузитесь в это и узнайте сами, что подходит именно вам.

Ваше здоровье!