12 самых крепких спиртных напитков в мире

За последние несколько лет сильнодействующие спирты вошли основное русло вкуса, благодаря возрождению коктейлей.. О каком уровне алкоголя идет речь? Некоторые специальные ликеры поставляются с 96 или 98 процентным содержанием алкоголя. 

Вы не найдете многих из этих спиртных напиткмов в местном винном магазине. Ваш шанс - это  найти их за границей, но не пытайтесь привезти их с собой домой воздушным транспортом, напитки с таким содержанием спирта запрещены к провозке в ручной клади и в зарегистрированном багаже. Поэтому проверьте этикетки, прежде чем упаковывать выпивку.

Кроме того, некоторые из этих спиртных напитков были сняты с производства, что делает их поиск еще труднее, однако при должном старании ;) найти редкую бутылку все еще можно.

Вот 12 самых крепких в мире спиртных напитков. 

01 из 12
Спиритус

Доказательство:

96% алкоголя. 

Одобренная несколько лет назад для продажи в штате Нью-Йорк водка Spirytus польского производства является самым крепким ликером для продажи в США «Это похоже на удар в солнечном сплетении», — сказал один из дегустаторов в New York Post. 

02 из 12
Эверклир

Доказательство:

95% алкоголя. 

Первый 95%-й алкоголь, когда-либо разлитый в бутылки для потребителей, Everclear породил рок-группу 90-х и плохую идею - это фаворит среди молодых пьющих, потому что он почти безвкусный. Для контекста, спирт для растирания аптечного бренда в среднем составляет 91% алкоголя.

03 из 12
Золотое зерно

Доказательство:

95% алкоголя. 

От тех же производителей, что и Everclear, и почти идентичных по конституции, Golden Grain является ключевым ингредиентом в напитках с такими названиями, как The Screaming Purple Jesus и Instant Death. Вот шокирующий момент: это незаконно во многих штатах США.

04 из 12
Bruichladdich X4 Четырехкратный виски

Доказательство:

92% алкоголя. 

Основываясь на методе четырехкратной дистилляции 17-го века, X4 Bruichladdich позиционируется, как самый алкогольный односолодовый солод, когда-либо сделанный. Выдержанный в новых дубовых бочках для улучшения вкуса, X4 также может, как доказано парой журналистов BBC, приводить в действие спортивный автомобиль со скоростью более 100 миль в час.

05 из 12
Река Антуан Рояль Гренадский Ром

Доказательство:

90% алкоголя. 

GrenadaDraging из многовековой традиции метода медленной дистилляции, используемого для максимального вкуса— этот крепкий, прозрачный ром дистиллируется из ферментированного сока сахарного тростника с использованием водяного колеса. 

06 из 12
Габсбург Голд Лейбл Премиум Резерв Абсент

Доказательство:

89,9% алкоголя. 

На рынке Чехии со слоганом «Нет правил», абсентная смесь Габсбургов может быть не той же версией, которую пил Ван Гог, самый известный из любителей абсента, но будьте уверены, что она его вдохновила на некоторое «художественное» поведение. 

07 из 12
Клещи Шанхай Сила

Доказательство:

88,8% алкоголя. 

Производители ботанической водки из Глазго говорят, что их формула предназначена для использования в качестве концентрата. Более того, в нем есть дикая бузина и расторопша, которая используется в китайской медицине в качестве поддержки печени. Вам это точно понадобится.

08 из 12
Балкан 176 Водка

Л

Доказательство:

88% алкоголя. 

Производимый в Болгарии, Balkan 176 продается в более чем 20 странах и особенно популярен в Южной Америке (хотя пока не доступен в США). По своей природе водка — это бесцветный, безвкусный алкоголь, более высокое содержание спирта ничего не добавит, с точки зрения вкуса. Но это, безусловно, привлекает внимание, не так ли?

09 of 12
John Crow Batty Rum

Доказательство:

80% алкоголя. 

Ямайский белый ром является национальной версией самогона. Легендарно мощный Джон Кроу Бэтти был назван так, потому что он сильнее, чем желудочные кислоты диких стервятников "Джон Кроу", которые перекусывают разлагающимся мясом. 

10 из 12
Бакарди 151

Доказательство:

75,5% алкоголя. 

Произведенный в Пуэрто-Рико и позицируемый как обязательный в субарктическом выживании, светло-коричневый 75, 5% часто используется в более умеренных климатах в качестве помпонента  для огненных коктейлей. На вкус такой же, как обычный Dr. Pepper, полностью сделанный только из алкоголя).

11 из 12
Король духов Абсент

Доказательство:

70% алкоголя. 

Сделанный: Чешской Республике King of Spirits содержит туйон - природное химическое вещество, производимого полынью, который запрещен в США. Симптомы могут включать бессонницу, галлюцинации и судороги. Тем не менее, этот абсент привлекает поклонников утверждениями, что его употребление заставит «цвета казаться ярче, ваше дыхание лучше, а ваш ум особенно восприимчивым».

12 из 12
Придворный пряный ром Кларка

Доказательство:

69% алкоголя. 

Производится одним из крупнейших производителей рома в Гренаде. Ром медового цвета славится своими нюансами больше, чем высоким содержанием алкоголя: гвоздика, мускатный орех, белый перец и корица объединяются для духа, который так же сложен, как и крепок. На самом деле вполне цивилизованно,

Ваше здоровье!

История алкогольных напитков

История алкогольных напитков насчитывает ни одну тысячу лет. Практически в каждой древней цивилизации знали способ получения опьяняющих напитков. Они употреблялись во время религиозных ритуалов, использовались для обеззараживания воды, для лечения, а также просто ради своих вкусовых свойств.

Пиво

Пиво - один из древнейших алкогольных напитков. Из-за его питательности этот напиток часто назывался жидким хлебом. Первые свидетельства об употреблении пива относятся к VI тысячелетию до нашей эры. Древнейшие рецепты пива были найдены при раскопках на территории Египта и Месопотамии.



В Древней Греции и Древнем Риме пиво считалось напитком варваров и, в отличие от вина, не пользовалось особой популярностью. Но в тех областях, где выращивание винограда было затруднено из-за климатических условий, пиво было широко распространено. Кельтские и германские народы издревле варили этот напиток из ячменя, овса, ржи и пшеницы. В Скандинавии использовали ячмень в основном для варки пива, а не для выпечки хлеба, а о голодных годах говорили: «Ячменя уродилось так мало, что его не хватает даже на пиво».

В Средневековье процесс изготовления пива был усовершенствован монахами, которые в VIII веке стали использовать для пивоварения хмель. Приблизительно к этому же периоду относится начало промышленного производства пива при монастырях. В XIV веке был основан первый пивоваренный завод, а в XV-XVI веках возникают цехи пивоваров. В 1516 году в Баварии был издан закон, по сути ставший первым государственным стандартом для пива. Согласно этому закону, пиво можно было изготавливать только из ячменя, воды и хмеля. Во второй половине XIX века к этому списку добавили дрожжи.

В России пиво стало популярно при Петре I. В настоящее время Россия входит в первую четверку производителей и потребителей пива в мире.

Вино

История виноделия насчитывает более 8 тысяч лет, а самый древний из сосудов, в которых ученые находили остатки вина, был изготовлен примерно в VI тысячелетии до нашей эры. В Древнем Египте искусство виноделия достигло высокого уровня. Именно там впервые начали указывать на сосудах с вином дату изготовления.



В Древней Греции и Древнем Риме вино употребляли практически все слои населения. Было принято разбавлять вино водой, чтобы снизить крепость и раскрыть аромат. Воду разбавляли вином для обеззараживания и лучшего утоления жажды. Упоминания вина часто встречается в античных мифах, этот напиток считался священным. Покровителем вина в Древней Греции считался бог Дионис, которого римляне называли Бахусом. Климатические условия в Греции и Италии способствовали развитию виноделия, а благодаря римским завоеваниям вино получило широкое распространение по всей Европе. Именно в то время были заложены многие из лучших современных виноградников Франции и Германии. В Древнем Риме изобрели технологию холодного брожения и искусственный подогрев браги. Римляне первыми начали подвязывать лозу и производить дренаж почвы.

В Средние века основными центрами производства вина были монастыри, которые изготавливали этот напиток не только для религиозных служб, но и на продажу. В 1531 году в Шампани был открыт способ получения игристого вина. В 1715 году научились крепить столовые вина. Многие века бочковое вино разливали и хранили в кувшинах, и лишь в конце XVIII века появились первые стеклянные бутылки для вина.

Европейцы закладывали виноградники во всех освоенных ими странах, если это позволяли климатические условия. Так к традиционным областям виноделия добавились Северная и Южная Америка, Австралия и Южная Африка. Однако лучшим вином по-прежнему считается французское.

Бренди

Среди историков нет единого мнения относительно того, кем и когда был изобретен бренди. В качестве родины концентрированных алкогольных напитков называют и Древнюю Грецию, и Древний Китай, и даже Древний Вавилон. Для того, чтобы вино не портилось в дороге и занимало меньший объем при транспортировке, торговцы дистиллировали его, а перед продажей разбавляли полученный концентрат водой. Однако винный дистиллят, который хранили и перевозили в дубовых бочках, оказался более ароматным и насыщенным, чем то вино, из которого его получали, или то, которое получалось в результате его разбавления. Этот концентрированный напиток, который назвали «жженым вином» («branwin» по-голландски), и он стал очень популярным в Европе.



Постепенно почти в каждой европейской стране появились свои национальные виды бренди. Его вкус зависит от используемого сырья и способа производства. Бренди изготавливают на основе винограда, виноградной отжимки и фруктов. Наиболее известные ягодно-фруктовыми бренди — сливовица и производимый из яблок кальвадос. Из виноградной отжимки путем перегонки получают итальянскую граппу, грузинскую чачу и балканскую ракию. Среди виноградных бренди наиболее знаменит коньяк.

Следует отметить, что коньяком называется только бренди, производимый во Франции, в департаменте Шаранта около города Коньяк. При этом сорта винограда, из которых изготавливают коньяк, строго определенны французским законодательством. Все остальные виды бренди, в том числе производимый в Гаскони арманьяк и популярный в нашей стране армянский бренди, коньяками не считаются.

Водка

Точное время и место изобретения водки не известно. На то, чтобы называться родиной этого алкогольного напитка, претендовали такие страны как Россия, Белоруссия, Финляндия, Украина и Польша. Считается, что наиболее ранние упоминания водки относятся к XII веку. Тогда ее использовали в основном как лекарственное средство. Изготовление водки стало возможным благодаря изобретению арабами процесса дистилляции. При помощи перегонки персидский врач Ар-Рази в XI веке сумел впервые выделить этиловый спирт. В Европе дистилляцией активно занимались алхимики, также освоившие процесс получения этанола.



В России водка появилась в 1386 году, когда генуэзское посольство привезло этот напиток московскому князю Дмитрию Донскому. Уже во второй половине XV века начались попытки перевести производство водки под государственный контроль, а в 1533 году была введена государственная монополия на ее производство и продажу.

Известная во всем мире русская водка в ее нынешнем виде была создана во второй половине XIX века. До этого крепость русской водки варьировалась от 25 до 60 градусов. В 1894 году водка, содержащая 40 весовых частей этилового спирта, а также пропущенная через угольный фильтр, была запатентована российским правительством под названия «Московская особенная».

Помимо привычной зерновой водки, изготавливаемой из пшеничных, ржаных и ячменных спиртов, существуют также виноградная, рисовая и фруктовая.

Ром

Алкогольные напитки из сока сахарного тростника, которые можно считать предшественниками рома, появились в Древней Индии и Древнем Китае. История же рома как такового начинается в XVII веке на Карибских островах, куда сахарный тростник попал благодаря европейцам. В это время жители Кариб обнаружили, что патока — побочный продукт производства сахара — при сбраживании становится алкогольным напитком. Первый настоящий ром появился тогда, когда научились перегонять этот напиток, повышая тем самым его крепость. Он быстро завоевал популярность не только на Карибах, но и в колониальной Америке.



Существует две версии происхождения слова «ром». Согласно одной из них, оно произошло от «saccharum» — латинского названия сахарного тростника. По другой версии, оно появилось в результате сокращения слова «rumballion», означающего «беспорядок». Особой популярностью ром пользовался у пиратов и мореплавателей. В этот исторический период еще не умели долго хранить пресную воду, и во время долгих морских путешествий она протухала. Поэтому вместо воды на корабли брали запас алкогольных напитков, прежде всего — рома. Использовали ром и в британском военном флоте.

Также, как и мореплаватели, американские колонисты старались не пить пресную воду, опасаясь болезней, и предпочитали разбавлять ее ромом. Незадолго до войны за независимость США потребление рома в американских колониях равнялось 13,5 литрам в год на человека, в том числе детей.

Во второй половине XIX века был разработан способ производства светлого рома, более легкого и мягкого, чем существовавший ранее вариант. Для этого понадобилось усовершенствовать технологии дистилляции и фильтрации. В настоящее время существует несколько сортов рома. Чаще всего используют классификацию, согласно которой этот алкогольный напиток может быть светлым, золотым и темным. Первый также называют белым или серебряным, второй — янтарным, а третий — черным. Крепость рома зависит от страны-производителя. Так, минимальная крепость чилийского рома составляет 40°, а колумбийского — 50°.

Виски

За право называться родиной виски спорят Шотландия и Ирландия. Согласно легендам, создателем виски был cвятой Патрик, покровитель Ирландии. Однако первое письменное упоминание о виски появилось в казначейских свитках Шотландии. Произошло это в 1494 году. К XVI-XVII векам виски уже производился на всей территории Шотландии. Сырьем для производства этого напитка служил ячмень, также иногда использовались рожь и пшеница.



В течение нескольких веков производство шотландского и ирландского виски шло полулегально. Из-за введенных англичанами высоких налогов значительная доля этого напитка изготавливалась подпольно, в тайне от «налоговиков». Лишь во второй половине XIX века английские власти изменили принцип налогообложения, и производители виски стали легализовывать свою деятельность. К началу XX века ирландский и шотландский виски завоевали популярность во всем мире, включая Америку. Этому немало способствовал тот факт, что в конце XIX века в Европу попало насекомое филлоксера — разновидность тли, нанесшая серьезный ущерб европейским виноградникам, неустойчивым к этому вредителю. Таким образом было подорвано производство основного конкурента виски — бренди.

Ирландский виски отличается от шотландского тем, что при его производстве используют тройную, а не двойную перегонку. К тому же у ирландского виски отсутствует характерный для его шотландского «собрата» дымный привкус. Производят виски и в США. Из американских виски наибольшей популярность пользуются бурбоны — сорта виски, которые производят из кукурузы, а не из ячменя.

Не смотря на то, что алкоголь неизменно присутствовал в повседневной жизни человека, его чрезмерное употребление всегда порицалось обществом. На каменной плите, найденной в Египте была, надпись «Не погуби себя, когда сидишь в пивной, не теряй разума и не забывай своих клятв...». На Руси пьянство считалось большим грехом и позором. После того, как Мухаммед наложил запрет на алкоголь, в мусульманских странах 12 веков его не производили и не употребляли.

Ваше здоровье!