Шампанское, коньяк, вино... наверное, у большинства известных напитков есть собственный бокал. Если же говорить о виски, наиболее сложном и неоднозначном крепком напитке, его почему-то пьют из чего угодно: от старомодных широких стаканов до коньячных бокалов. Гурманы и профессиональные дегустаторы не одобряют такой подход. По их мнению - это все равно, что пить винтажное шампанское из пивной кружки или дорогой бренди из ликерной рюмки.
Виски - особый напиток, которому нужно время, чтобы раскрыться. Его нельзя пить залпом, а следует смаковать, наслаждаясь ароматами и вкусовыми ощущениями. Именно поэтому, если вы хотите потренировать свои дегустационные навыки, лучше понять виски и оценить его многогранность, вам нужен специальный бокал.
Стакан Nosing Copita - это стильная и практичная версия бокала для виски. Стакан для виски Copita является практичным из-за формы горлышка. Бокалы Copita бывают разных стилей, в значительной степени в зависимости от выбора дизайна, сделанного производителями бокалов для виски .
Копита, дегустационный бокал для виски с чашей в форме тюльпана, считается общепринятым стандартом среди дегустаторов и специалистов по купажированию виски по всему миру. Многие производители, в том числе Schott Zwiesel, стараются включить такой бокал в свои барные коллекции. Кстати, не менее знаменитый гленкерн (Glencairn), официальный бокал шотландского виски, — это не что иное, как усовершенствованная версия все той же старой, доброй копиты, использовавшейся для дегустации виски, начиная с 1700 годов!
Форма бокала была частично позаимствована у традиционной испанской рюмки для дегустации хереса. Пару столетий назад из таких бокалов торговцы пробовали вино, виски и херес, прибывавшие в порт, прежде чем выкупить партию. Вся дегустация проходила прямо в порту, не отходя от бочки. Чтобы тепло рук и посторонние запахи не мешали оценить качество напитка, бокал оснастили длинной изящной ножкой.
Тюльпанообразная чаша отлично подходит для того, чтобы оценить аромат виски. Широкая нижняя часть способствует высвобождению ароматических молекул, а более узкая верхняя — концентрирует аромат, направляя его прямо к обонятельным рецепторам. Профи часто используют копиту при составлении купажей и оценке зрелости виски, так как в нем удобно вращать жидкость, чтобы активизировать испарение ароматов и быстро оценить качество продукта.
Одно из несомненных преимуществ бокала для виски от Schott Zwiesel - особо прочное хрустальное стекло Tritan, из которого изготавливается вся посуда бренда. Этот материал по всем параметрам практически неотличим от обычного свинцового хрусталя, но при этом он более прочный, не боится автоматического мытья, дольше сохраняет блеск и прозрачность.
Ваше здоровье!
