Начало начал ...

К вопросу о "Записках алконавта" Писать или не писать – вот в чем вопрос! Когда возникает такая дилемма, то становится хрустально ясны мучения шекспировского героя. Помните: «Быть или не быть – вот в чем вопрос?». Но, если писать, то о чем? И здесь, как раз так все сложилось, что пришлось отдыхать в сельской местности. И отдых в одиночку, вероятно, это удел людей творческих или напрочь «уделанных» жизнью. Все-таки необходим круг общения хотя бы для того, чтобы делиться впечатлениями. Есть отдых, компания, но чего-то все-таки не хватает? Чего? Правильно – хорошей «воды жизни», т.е. приличного, качественного алкоголя, т.е. того, что расслабляет и отправляет мысли в полет. Лично я за культурное и разумное потребление алкоголя и, что бы там не говорила медицина, то, что дано человеку природой (имею в виду источники производства спиртного), если это все разумных границах, то навредить никак не может. «Всегда надо видеть берега!». Да, можно пить разумно, не задумываясь, отдавшись во власть вкуса и воспоминаний, но достаточно ли этого? Что-то мне напоминает животноводческий процесс - «тепло - хорошо, а большего и не надо!». Что по мне, то это не мое, меня всегда интересовали вопросы: что, почему, кто, где и когда (это, что называется, с большего). Так и в вопросе алкогольных напитков – все те же вопросы. Почему был выбран такой псевдоним – «алконавт»? Ну, наверно, потому, что оно созвучно со словами «Астронавт», «Гидронавт», «Аргонавт», которые по своей сути состоят из двух частей: первая - указывает на принадлежность к той или иной области применения, вторая – с древнегреческого «наутэс» означает «моряк, мореплаватель», фактически «открывающий» что-то. Что касается записок, то записки они и есть всего лишь записки (записи), не роман же писать в конце концов! И, наконец, чтобы закрыть всю эту «лирику» я решил предложить тем, кому это будет интересно, как говорится «в кайф», расширить информацию об алкогольных напитках, в рамках все тех же вопросов («что, почему, кто, где и когда»). Это такой пласт нового, что познав одно, вязнешь в другом – это своего рода «информационная трясина» но, поверьте на слово - оно того стоит! Преодолев это «болото» ты становишь уверенней в себе, понимаешь, что все усилия - не зря. В поиске путей я использовал как свои «зарубки», так и «ориентиры» других "бродяг". Если вам это интересно, то в путь, если нет - обойдите «трясину», может оно того и не стоит и у вас другие цели и пути. Заранее приношу извинения за стилистику и орфография (ну какой спрос с «алконавта» :), покорно принимаю критику на этот счет. Спасибо за то, что хотя бы прочли это текст. Ну все, я – пошел.

Арак: Узнайте о нем почти все

 

Арак (иногда пишется как «арак» по-арабски) - дистиллированный алкогольный напиток, популярный на Ближнем Востоке. Напиток, который обычно подают в общественных местах и ​​на собраниях, славится своей крепостью и полупрозрачным молочно-белым цветом, который он приобретает при добавлении в него воды. Арак имеет особенно высокое содержание алкоголя, поэтому для его разбавления почти всегда добавляют воду и лед. Крепость напитка была причиной его прозвища «львиное молоко» на Ближнем Востоке.

Быстрые факты

  • Состав: виноград и анис.
  • Доказательство: 80–126.
  • Крепость: 40–63%
  • Калорий в одном выстреле: 95
  • Происхождение: Средиземноморье и Ближний Восток.
  • Вкус: анис или лакрица
  • Возраст: от 3 недель до 1 года
  • Подача: Вода и лед

Арак против других анисовых ликеров

Существует большое семейство алкогольных напитков, состоящее из напитков на основе аниса. Все они имеют сильный спиртовой привкус, ярко выраженный анисовый привкус, кристаллизуются или меняют цвет при смешивании с другими жидкостями. Аквавит, анисовая водка, абсент, узо, пастис, раки и самбука - вот лишь некоторые из спиртов со вкусом аниса со всего мира. Большинство этих спиртов на самом деле имеют очень похожий вкус; основное различие заключается в регионе, в котором они производятся и потребляются.

Из чего сделан арак?

Арак обычно готовят из двух основных ингредиентов: винограда и семян аниса, которые являются семенами аниса. При измельчении они производят вкус лакрицы, и это характерный вкус этого алкоголя. В зависимости от региона, где он производится, некоторые вариации арака также содержат финики , сахар, сливы, инжир и патоку. Семена аниса добавляют к дистиллированному спирту во время второго из трех процессов дистилляции. Соотношение аниса и спирта может варьироваться, что приводит к разным качествам арака, но крепость напитка обычно составляет от 40% до 60%.

Какой на вкус арак?

Арак имеет сильный анисовый или лакричный вкус. В зависимости от марки и деталей производства вкус может варьироваться от травяного и травяного до фруктового и анисового. Арак - самый крепкий из спиртов с анисовым вкусом и без добавления сахара.

Типы

Различные типы арака основаны на перегонных кубах, используемых для его производства. Есть перегонные кубы из нержавеющей стали и меди различной формы. Медные перегонные кубы мавританской формы пользуются наибольшим спросом и производят самый дорогой вид арака. Кроме того, когда в производство добавляются другие виды фруктов, получаются разные вкусы и виды арака. Вкус аниса обычно все еще настолько силен, что бывает трудно идентифицировать фруктовые ароматы.

Как пить арак

Арак чаще всего подают в общественных местах или на собраниях, таких как званые обеды, рестораны и ночные клубы. Традиционно к напитку подают меззе или небольшие кусочки еды, которые гости употребляют, чтобы справиться с силой алкоголя . Арак так хорошо сочетается с этими мини-закусками, что в случае званого обеда или ресторана основное блюдо часто почти не трогают.

Важно не только то, с чем подается напиток, но и то, как его подают. В то время как вода и лед обычно добавляются, на самом деле никогда не следует добавлять лед к алкоголю, а скорее спирт к льду. Причина необычного различия в заливке заключается в том, что если лед добавляется после, на поверхности жидкости образуется неприятная пленка. Это вызвано тем, что масла в анисе затвердевают от температуры льда и образуют пленку.

Добавление воды придает напитку характерный молочный цвет, а также подавляет пленочный эффект льда. Также распространено использование нескольких стаканов при употреблении арака из-за эффектов смешивания с водой и льдом. Поскольку молочный цвет и отсутствие реакции льда считаются очень важными, ближневосточные рестораны обычно предоставляют своим клиентам несколько стаканов при подаче арака. При создании коктейлей или смешанных напитков с араком обычно используют цитрусовые, такие как лимон или апельсин, поскольку они хорошо сочетаются с натуральным анисовым вкусом спирта.

Рецепты коктейлей

Поскольку арак обычно пьют только со льдом или водой, рецептов коктейлей не так много. Если вам нравится вкус, попробуйте эти напитки со схожими вкусовыми качествами:

  • Узо лимонад
  • Лакричная палочка Мартини

Популярные бренды

Некоторые из наиболее популярных брендов производителей арака включают:

  • Эль Массая
  • Ксарак
  • Зумот Дистиллери

Где купить арак

Арак можно купить в Соединенных Штатах, на многих рынках Ближнего Востока. Кроме того, его также можно найти в местных винных магазинах в районах с высокой концентрацией людей ближневосточного происхождения.

Ваше здоровье!

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Граппа. Коктейли

  Традиционно граппа подается в качестве дижестива или иногда с кофе, но он является интригующим ингредиентом коктейля, который можно с умом...